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猪肚有补虚健脾的作用，可以用于食疗虚劳羸弱，泄泻，消渴，小便频数等。猪肚的做法也很多，可炒、炖、煎、煮、煲等。下面小编给大家分享猪肚的做法，希望你喜欢。
猪肚的做法一：红油肚丝
食材准备
猪肚、辣椒油、葱、姜、香菜、花椒、八角、花生米、凉拌酱油、白糖、盐、鸡精、醋、香油。
方法步骤
1、将猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
2、然后把猪肚放入沸水中焯烫片刻，捞出洗净备用。
3、将洗好的猪肚放入高压锅中，加姜、花椒、八角，放入适量盐。
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