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烹饪，相信对于大家来说都是很熟悉的，生活中到处充满着烹饪的味道，每一种烹饪的原料都是得天独厚大自然的产物，那么对于那么多的原料，人们都是如何进行分类的呢?以下是小编为你整理的烹饪原料分门别类的方法，希望能帮到你。
烹饪原料分门别类的方法
(一)根据烹饪原料的来源分类
绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：
1.植物性烹饪原料
(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。
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