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用作烹饪的食材可谓是多种多样，各种食材的原料都是有其不一样的美味的，制作方法也是不同的，那么你知道烹饪的品种有哪些分类吗?以下是小编为你整理的烹饪原料品种的分类，希望能帮到你。
烹饪原料品种的分类
(一)根据烹饪原料的来源分类
绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：
1.植物性烹饪原料
(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。
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