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如何选购砂锅有哪些技巧
砂锅炖食物不单单有营养，而且别有风味，因此用砂锅来炖食物深受人们的喜欢。以下是小编收集整理的关于选购砂锅的技巧，希望对你有帮助。
选购砂锅的技巧
1、听声音：用锅盖或硬币轻敲锅体，清、亮、脆者为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。
2、根据需要购买砂锅：一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
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