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鹰嘴豆的功效与作用及食用方法
鹰嘴豆是很常见的一种豆类食品，鹰嘴豆的热量比较高，因而，鹰嘴豆是没有减肥瘦身的作用。但它的做法多样，味道好，营养丰富，很多人都会吃鹰嘴豆。那么鹰嘴豆有什么功效与作用呢?以下是小编为你整理有关于鹰嘴豆的功效与作用，希望能帮到你。
鹰嘴豆的功效与作用
补充营养
鹰嘴豆除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg，磷320mg，高于大部分豆类，铁的含量达47mg，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12mg，膳食纤维含量更高于其它。
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