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餐厅商务礼仪情景对话
餐饮服务问题很多，面对顾客的指责我们应该怎么做呢?是硬碰硬，还是巧妙化解?下面是小编给大家搜集整理的餐厅商务礼仪情景对话。也许能给餐饮人的日常工作带来一些启示。
餐厅商务礼仪情景对话：情景一
顾客：“服务员，餐里面怎么会有小虫子?”
错误应对：
1、服务生：“嗯?”回了一下头，又转过脸点菜去了。客：“生炒菜心里有头发。”
2、服务生：“请等一下，马上帮你换。”等到为邻桌的客人点完菜后，才将有头发的菜端走。已经过了一会儿。
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